Куриный салат с шампиньонами и морковью

В то время, когда нет овощей с грядки этот куриный салат с шампиньонами будет хорошей альтернативой. Нежный и питательный салатик пополнит вашу коллекцию осенне-зимне-весенних салатов с майонезом. Если вы еще думаете, что приготовить на праздник, будь то Новый Год или Пасха – попробуйте этот рецептик. Нам он очень понравился, вот и решила поделиться.

4.5 �� 5 �� ������� 2

 Loading ...

Чтобы приготовить этот куриный салат с шампиньонами, возьмите:

• филе куриное (большое) – 1 шт.
• маринованные шампиньоны – 1 банка (480 гр.)
• морковь – 1 шт.
• луковица – 1шт.
• твердый сыр – 100-150 гр.
• яйца – 3 шт.
• майонез
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления куриного салата с шампиньонами:

1. Куриное филе можно отварить в подсоленной воде со специями или как я – испечь в духовке, предварительно смазав филе оливковым маслом, специями и солью. Из фольги делаете кармашек, кладете туда филе, закрываете  и прокалываете в нескольких местах.  Печете до готовности.
2. Готовое остуженное филе нарезаете небольшими кубиками.
3. Маринованные шампиньоны нарезаем небольшими кусочками.
4. Яйца отвариваем и нарезаем тоже кубиками.
5. Твердый сыр натираем на средней терке.
6. Морковь натираем на средней терке, лук нарезаем кубиками и пасируем на сковородке, добавив немного подсолнечного масла. Главное не пережарить, важно чтобы морковка и лук остались хрустящими.
7. Все ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом, солью и перцем по вкусу.

Можно сделать домашний майонез, так будет намного вкуснее.

10 мин.