Главная » без мяса » детский » зимний » Морковно яблочный салатик с домашним майонезом

Морковно яблочный салатик с домашним майонезом

рецепт от admin 0 Просмотров8379

Полезный салат с морковью и яблоками – отличная подзарядка зимой и детям и взрослым! Известно, что морковь заправленная майонезом (или любым растительным жиром) усваивается в организме намного лучше и способствует большему образованию витамина А из каротина. Вот почему стоит не полениться, и приготовить этот салатик именно с домашним майонезом, рецепт которого также прилагается.

123454 5 3
Loading ... Loading ...
салат морковь яблоко витамины

Для приготовления этого салата возьмите:

  • морковь – 200 гр.
  • яблоко кисло-сладкие  200 гр.
  • сыр Фета или брынза  – 150гр.
  • майонез домашний “Оливковый”
  • соль, перец по вкусу

 

Морковь очистить от кожуры и нарезать средними кубиками (так салат получится тверденьким – что лучше всего для укрепления детских зубок:), а можно натереть ее на крупной терке. Яблоки и сыр также нарезать мелкими кубиками. Смешать их с морковкой и добавить сыр, домашний оливковый майонез (см. ниже), соль и перец по вкусу.

 

Для приготовления домашнего оливкового майонеза возьмите:

  • яичный желток – 1 шт. (можно заменить 2мя перепелиными яйцами)
  • горчица (готовая) – 0,5 ч. ложки или по вкусу
  • оливковое масло  – пол стакана (120 гр.)
  • щепотка соли (пол ч. ложки)
  • шепотка сахара (пол ч. ложки)
  • столовый уксус- 1 ст. ложка или по вкусу (можно заменить соком лимона)

 

Для приготовления майонеза вам потребуется погружной блендер (с насадкой для пюрирования).  В миску (а еще лучше, в высокую чашу) поместить желток, горчицу, соль и сахар.
Затем блендером взбить все до однородности.

 

Теперь аккуратно, прямо по каплям, вводите в желтковую смесь масло, одновременно взбивая  и следя за тем, чтобы масло соединилось с желтками однородно. Когда первая (и самая ответственная) стадия приготовления майонеза уже миновала, и желтковая масса хорошо связывается с маслом, продолжаем постепенно вливать масло уже не по каплям, а тонкой струйкой, не прекращая работу блендера. Вливайте масло до тех пор, пока майонез не приобретет нужную консистенцию.

 

Затем влить сок лимона и еще раз взбить. Майонез готов!

 

 

10 мин.

Нравятся рецептики? подпишись и получай свежие салатики на email!

Свежие салаты прямо на email!

 
Доброму человеку всегда есть, что сказать)

Похожие рецепты:

Наш сайт салаты с фото создан для того чтобы облегчить вам поиск рецептов салатов. Вы нам очень поможете, если прокомментируете рецепт и добаавите нас в социальных сетях.
Салат с курицей и апельсином «Подружки» Салат с курицей и апельсином «Подружки»Мексиканский овощной салат Мексиканский овощной салат
Рецепты авторские. Для публикации где-либо пишите на info аt salatik.com.ua. Уважьте семейный труд. Спасибо:)

Ценим комментарии.
Наши кулинары
admin avataradmin
книга рецептов (236)
Был на сайте 17.04.17
В команде с 12.09.11
Anna avatarAnna
книга рецептов (0)
Был на сайте 21.12.11
В команде с 29.10.11
Ira avatarIra
книга рецептов (0)
Был на сайте 30.12.11
В команде с 26.12.11
Рецепты | Об авторах | Добавить | Контакт |  Создатель |  Карта сайта
Лучшие десерты на desert.kiev.ua Кулинарные темы