Витаминный салат

Продолжая заботится о своем здоровье, с радостью предлагаю вам попробовать этот витаминный салат с зеленью. Вы наверняка знаете о пользе сельдерея, петрушки, рукколы, грецких орехов, чеснока, мяты – а именно эти ингредиенты входят в наш витаминный салатик!  Поэтому сразу же перейдем к делу. Кстати, этот салат будет полезен и тем, кто на диете, если предложенную в нем сметану заменить на диетический обезжиренный йогурт.

5 �� 5 �� ������� 2

 Loading ...

Чтобы приготовить этот витаминный салат, возьмите:

• сельдерей – 2-3 стебля
• листья салата – полпучка
• руккола – 100 гр.
• свежий огурец – 1-2 штуки
• яйца – 2 шт.
• грецкие орехи – 70 гр.
• мята 2-3 веточки
• чеснок – 1 зубчик
• сметана или обезжиренный йогурт – 150 мл.
• сок лимона по вкусу
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления витаминного салата:

1. Яйца отварить до готовности. Залито холодной водой и дать остыть. Почистить.
2. Листья салата порезать крупными кусками или порвать руками.
3. Рукколу, если листики большие – тоже порвать, если мелкие – оставить как есть.
4. Сельдерей нарезать небольшими кусочками, огурец тоже нарезать четвертинками.
5. Всю зелень сложить в большой салатник вместе с огурцами, перемешать и заправить соусом.
6. Приготовление соуса для витаминного салата: возьмите блендер или ручную ступку. Измельчите в нем мяту, чеснок, сок лимона, сметану или йогурт, соль и перец добавьте по вкусу. Все это взбить.
7. Добавляем наш сосус в салат и перемешиваем его. Сверху выкладываем нарезанные дольками яйца и посыпаем мелко порубленными грецкими орехами.

Совет: если вам нравится, орешки можно предварительно просушить в духовке – так будет вкуснее.

10 мин.