Салат Капрезе с рукколой

На днях у нас была итальяно-испанская вечеринка, где мы с девченками пробовали разные вкусности. Среди всего разнообразия, нам всем очень понравился салат Капрезе с рукколой. Раньше я уже готовила этот салатик, но в более “упрощенном”, классическом варианте. На этот раз, нас обучала девочка, которая сама часто бывает в тех краях и знает тонкости приготовления этого салата. Разошелся он очень быстро, поэтому советую его непременно попробовать!

3.67 �� 5 �� ������� 3

 Loading ...

Чтобы приготовить этот салат Капрезе, возьмите:

• руккола (большой пучок)
• помидоры – 3-4 больших или 10 помидорок Черри
• сыр Моцарелла – 2 больших шарика
• горсть кедровых орешков
• небольшая красная луковица (по желанию)
• пучок базилика
• сыр Пармезан для посыпки
• оливковое масло
• бальзамический уксус

Рецепт приготовления салата Капрезе с рукколой:

1. На тарелку выкладываем рукколу. Поливаем оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
2. Сбрызгиваем бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
3. Лук нарезаем мелкими кольцами и выкладываем сверху рукколы.
4. Нарезаем кружочками или рвем руками сыр Моцареллу и выкладываем поверх.
5. Помидоры нарезаем кружочками, если маленькие – половинками (как на фото).

   

6. Сверху посыпаем поджаренными кедровыми орешками, порезанным базиликом.
7. Сбрызгиваем бальзамическим уксусом и оливковым маслом и посыпаем натертым сыром Пармезан.
8. У вас получился настоящий салатик Капрезе – приятного аппетита!

10 мин.