Теплый салатик с финиками

Очень вкусный салатик, который состоит из простых осенне-зимних продуктов. Готовить его можно как повседневно, так и при диете, так как мясо здесь прекрасно заменяют финики.

5 �� 5 �� ������� 1

 Loading ...

Для приготовления этого салата возьмите:

• пекинская капуста – 300гр.
• морковь – 2шт.
• оливковое масло -  3ст.л.
• сахарная пудра – 1ст.л.
• финики (без косточек) – 50гр.
• лук репчатый – 1шт.
• сок выжатого лимона – 2ст.л.
• молотая паприка – 1ч.л.
• тмин – 1/2 ч.л.
• кориандр – 1/2 ч.л.
• карри – 1/2 ч.л.
• петрушка (пол пучка)
• соль

Пекинскую капусту разрезать вдоль, а затем порезать полосочками по 2см. Морковь нашинковать соломкой.

Разогреть на большой сковороде 1ст.л. оливкового масла и слегка обжарить морковь с капустой. Посыпать сахарной пудрой и дать ей карамелизироваться. Добавить 50 мл. воды, посолить, накрыть крышкой и тушить 5 мин.

Финики вымыть, нарезать соломкой. Репчатый лук нарезать кольцами. В тарелочке смешать все специи с лимонным соком и двумя ст. ложками масла – это и будет заправкой для салата.

Лук и финики добавить к капусте с морковкой, посыпать петрушкой и заправить соусом. Салатик можно есть как теплым, так и холодным.

10 мин.