Салат из тыквы с сыром Фета

Я очень люблю тыкву, особенно запеченную в духовке.  Предлагаю вам салат из тыквы. Знаете ли вы, что тыква – чемпион среди овощей по содержанию железа. Несмотря на то, что тыква на 90% состоит из воды, в ней много витаминов, минеральных солей и органических кислот. Такой салатик не только вкусный, но и полезный. А с сыром Фета – просто объедение!

4 �� 5 �� ������� 1

 Loading ...

Чтобы приготовить этот салат из тыквы, возьмите:

• очищенная от кожуры тыква – 500гр.
• сыр Фета – 200 гр.
• тыквенные семечки – 50 гр.
• оливковое масло – 3 ст. ложки.
• мускатный орех – 1/2 ч.л. или 1 ч.л.
• маленький пучок базилика или мяты
• соль, перец

Рецепт приготовления:

1. Разогреть духовку до 200 С градусов.
2. Очищенную от кожуры и семечек тыкву промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
3. Противень застелить фольгой, выложить кусочки тыквы, добавить оливковое масло, соль, мускатный орех. Все перемешать и поставить в разогретую духовку на 8-10 минут, чтобы кусочки были мягкие но не разваливались.
4. Дать тыкве немного остыть. Переложить ее в блюдо.
5. Очищенные тыквенные семечки слегка обжарить на сковородке. Дать немного остыть и добавить к тыкве. Перемешать, добавить немного оливкового масла, нарезать мелко свежий базилик (или мяту на ваш вкус) и покрошить поверх сыром Фета.

10 мин.