Рождественский салат с курицей и корицей

Этот рождественский салат с курицей и корицей я впервые попробовала на одной женской вечеринке. В нашей, украинской кухне, вряд ли в салат добавляют корицу, но именно она ассоциируется у меня со вкусом рождества. Ее можно добавлять не только в пироги, но и в салат. Попробуйте этот питательный салатик, и ваши гости точно не останутся голодными.

5 �� 5 �� ������� 1

 Loading ...

Для приготовления это рождественского шедевра возьмите:

• курица (2 филе)
• грецкие орехи – 1 стакан
• яблоки зеленые – 1 стакан
• лук – 1 стакан
• корица – 1 ст. л.
• сахар – 1 ч. л.
• майонез
• соль, перец по вкусу

Вы заметили, что тут все ингредиенты измеряется в стаканах – это особенность американской кухни. Для начала порежьте лук кубиками и замаринуйте (два варианта способа маринования смотрите ниже).

Курицу отварить (с добавлением соли и специй на ваш вкус) и порезать кубиками.

Яблоки порезать кубиками.  Орехи крошить не мелко, нужны средние кусочки. Их нужно обжарить на сковороде помешивая, добавив к ним с корицу и сахар. Только смотрите, чтобы орехи не подгорели:)

Смешать лук, филе, яблоки, обжаренные орехи и добавить майонез и соль.

Этот салат можно подавать как в тарелке, так и в “тарталетках” – т.е. в корзиночках из теста (тогда их нужно 20 штук).

P.S. Анжела – привет и спасибо за рецепт!

Рецепт маринованного лука: Лук порезать полукольцами, обдать кипятком промыть холодной водой. Затем добавить сахар,уксус по вкусу. Мариновать лук минут 10-15 минут.

Рецепт маринованного лука с лимонным соком: Лук порезать и уложить в кастрюлю. Приготовить маринад – на 1 литр воды выжать пол-лимона и добавить 50 грамм сахара. Залить этим маринадом лук и довести до кипения. Потом промыть под проточной водой.

10 мин.