Морковка по корейски – быстро

Близятся праздники, и, думаю, никто из ваших гостей не откажется попробовать остренькую морковку по корейски. Предлагаю вам два рецепта этого простого, но очень полезного салатика.

3.58 �� 5 �� ������� 12

 Loading ...

Для приготовления этого морковного салатика возьмите:

• морковь – 1кг.
• подсолнечное масло – 0,5 стакана
• чеснок (2-3 головки)
• уксус – 2-3 ст. л.
• черный молотый перец – 1 ч.л.
• соль – 1 ч.л.
• сахар – 1 ч.л.
• гвоздика, кориандр, лавровый лист молотый – по вкусу

В кастрюльку натереть вымытую и почищенную морковь на длинной тоненькой соломкой (на специальной терке). В другой кастрюльке довести до кипения подсолнечное масло и залить ним морковь. Выжать туда чеснок. Добавить сахар, соль, перец и специи. Дать салату постоять несколько часов.

Таким же образом можно делать салат со свеклой, редькой или капустой.

Классический рецепт

Для приготовления морковки классическим способом возьмите:

• морковь – 1  кг.
• уксус – 4-5 ст. л.
• масло подсолнечное – пол стакана
• сахар – 3 ст. л.
• перец черный молотый  – 1 ч. л.
• чеснок (большая головка) – 1 шт.
• кориандр молотый – 1 щипотка

Сырую морковь помыть, почистить и натереть на специальной терке (тоненькой соломкой). Смешать с уксусом, маслом и сахаром и затем добавить черный молотый перец и выжатый через пресс чеснок. Снова перемешать. Дать салату постоять и промариноваться несколько часов.

10 мин.