Датский картофельный салат

Этот датский картофельный салат я готовила для пикника с друзьями на природе. Получился вкусный питательный салатик, который чем-то похож на оливье, но особую изюминку этому салату придает специя карри. Еще этот салатик хорош тем, что его можно подавать как самостоятельный гарнир к мясу. Пробуем, комментируем!

4 �� 5 �� ������� 1

 Loading ...

Чтобы приготовить этот датский картофельный салат, возьмите:

• картофель – 600 гр.
• огурец (большой)
• сметана – 250 мл.
• майонез – 250 мл.
• порошок карри – 1 ч.л.
• свежемолотый черный перец – 0,5 ч.л.
• луковица (маленькая) – 1 шт.
• небольшой пучок петрушки
• соль – 1 ч.л.

Рецепт приготовления датского картофельного салата:

1. Отварить картофель в мундире. Остудить и нарезать кубиками (как на оливье или чуть крупнее).
2. Огурцы нарезать мелкими кубиками, положить в дуршлаг. Посыпать 1 ч.л. соли и оставить на 15-30 минут. Жидкость, которая образуется – слить (если вы хотите, чтобы салат был более водянистым, можно этого и не делать).
3. Делаем заправку: смешиваем сметану, майонез, соль, карри, перец, мелко-нарезанные луковицу и петрушку.
4. Смешиваем картофель с огурцами и заправляем заправкой.
5. Даем постоять салату в холоде от 30 мин. до 1 часа.

10 мин.