Свекольный салат пирожное

Пересматривая свои журналы, в рубрике “Питание беременных мамочек” нашла интересный свекольный салат-пирожное и решила приготовить его.  Салаты такой рубрики полезны как для взрослых, так и для детей. Вкус мне также понравился! Не думала, что из бурячка может получиться такое вкусное соленое пирожное.

4.5 �� 5 �� ������� 2

 Loading ...

Для приготовления этого пирожного возьмите:

• свекла – 1 шт.
• творог – 100 гр.
• 1 стебель сельдерея (небольшой)
• петрушка (пол пучка)
• очищенные семечки подсолнуха – 1ст. л.
• сметана – 1ст. л.

Свеклу отварить. Нарезать толстыми кружочками 7-10 мм. Творог смешайте со сметаной, нарезанной мелко петрушкой, измельченным сельдереем и семечками.

На каждый кружочек свеклы положите творожную начинку и накрывать следующим кусочком, и затем снова сверху положить творог.

Украсить зеленью петрушки и посыпать сверху семечками подсолнуха. Можно сделать этот салатик порционно (как на фото), а можно выложить на большой тарелке кружочки свеклы с творожной начинкой в виде цветка и посыпать петрушкой.

Советы хозяйке: Свеклу варят не обрезая корешки – тогда она останется более сочной. Если при длительной варке  свеклы добавить уксус, кислый квас или лимонную кислоту, она сохранит свой первоначальный цвет и останется темно-красной. Не рекомендуют варить свеклу в подсоленной воде: вкус ее ухудшается, она приобретает черный цвет.

10 мин.