Салат из синей капусты с вкусным соусом

Этот салат из синей капусты и морковки на первый взгляд очень простой, но благодаря особенному яично-сметанному соусу – на вкус он просто замечательный! Этот соус – хорошая и достойная замена обычному майонезу. Рецепт подойдет и для детского меню.

4.33 �� 5 �� ������� 6

 Loading ...

Для приготовления этого салатика возьмите:

• качан синей капусты (небольшой) – около 0,5 кг.
• морковка – 1 шт.
• вареный желток – 1 шт.
• горчица “Российская” – 1/2 чайной ложки
• сахар 1/2 чайной ложки
• сметана – 240гр.
• лимонный сок (свежевыжатый) – 2 ст. ложки
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления салата с капустой:

1. Капусту мелко нашинковать (если для детей – можно натереть на средней терке).
2. Морковку почистить и затем натереть на средней терке.
3. Готовим соус: взять глубокую чашу. Положить туда вареный желток, сахар, горчицу,  немного сметаны и хорошо растереть все это вилкой. Добавить остальную сметану и перемешать вручную или воспользоваться блендером. Добавить лимонный сок и опять все хорошо перемешать. Соль и перец добавить по вкусу.
4. Заправить соусом капусту с морковкой и дать ему немного постоять, чтобы салат хорошо пропитался.

10 мин.