Главная » без мяса » овощной » Салат с рукколой и свеклой

Салат с рукколой и свеклой

рецепт от admin 2 Просмотров22856

Молодая свекла варится очень быстро и это нам только на руку, потому что этот салатик можно приготовить без особых усилий. Салат с рукколой и свеклой вдобавок с сыром Фета – очень хорошее сочетание, особенно, когда подается с такой оригинальной апельсиновой заправкой!

123454 5 5
Loading ... Loading ...
салат с рукколой и свеклой

Чтобы приготовить этот салат с рукколой и свеклой, возьмите:

  • свекла (средняя) -  2 шт.
  • руккола – около 80 грамм
  • оливковое масло – 20 мл.
  • сок апельсина (свежевыжатый) – 30 мл.
  • цедра апельсина – 0,5 ч.л.
  • сок лимона – 1 ст. л.
  • Дижонская горчица – 1 ч.л.
  • маринованный сыр Фета (для посыпки)
  • соль, перец по вкусу

 

салат с рукколой и свеклой

Рецепт приготовления салата с рукколой и свеклой:

  1. Маринуем сыр Фета:  берем около 30 гр. сыра, немного оливкового масла и смесь итальянских трав (или те травы, которые нравятся вам). Все хорошо перемешиваем и даем постоять не менее 30 минут. Можно такой сыр закрыть плотной крышкой, добавив немного оливкового масла (для сохранности), поставить в холодильник, и в любой момент покрошить на салатик (а я люблю мазать его просто на кусочек хлебушка).
  2. Свеклу отварить до готовности, лучше всего не отрезая корешки и хвостик. Отсудить и нарезать соломкой.
  3. Рукколу помыть и хорошо просушить. Смешиваем свеклу с рукколой.
  4. Делаем заправку: берем небольшую баночку с крышкой, туда вливаем оливковое масло, свежевыжатый сок апельсина с цедрой, сок лимона, Дижонскую горчицу, соль, перец. Закрываем баночку и хорошо встряхиваем, чтобы ингредиенты  заправки тщательно перемешались. Ею поливаем наш салатик и сверху посыпаем нашим маринованным сыром Фета. Можно украсить салат цветочками рукколы – они тоже съедобные.

 

салат с рукколой и буряком

10 мин.

Нравятся рецептики? подпишись и получай свежие салатики на email!

Свежие салаты прямо на email!

Комментариев: 2 к Салат с рукколой и свеклой
  1. Комментарий от Зоя, 04.09.12 в 0:21

    Танюша, красота-то какая!! :) Руккола… свекла.. и фета!! М-м.. Сочетание беспроигрышное, думаю! Обязательно приготовлю такой салатик, ты просто зажгла! Спасибо :)

  2. Комментарий от Ирина, 07.11.16 в 15:05

    Просто, неймовірно смачно і корисно. Автору-БРАВО!!!

 
Доброму человеку всегда есть, что сказать)

Похожие рецепты:

Мы долго шли к тому, чтобы этот сайт салаты с фото стал таким какой он есть сейчас. Если вы хотите сделать его лучше, пожалуйста, добавьте свой комментарий или "лайкните" нас в своей соц. сети
Салат с сельдереем и помидорами “Мэрилин” Салат с сельдереем и помидорами “Мэрилин”Красный салат из помидоров с луком Красный салат из помидоров с луком
Рецепты авторские. Для публикации где-либо пишите на info аt salatik.com.ua. Уважьте семейный труд. Спасибо:)

Ценим комментарии.
Наши кулинары
admin avataradmin
рецепты автора (236)
На сайте 17.04.17
В команде с 12.09
Anna avatarAnna
рецепты автора
На сайте 21.12.11
В команде с 29.10
Ira avatarIra
рецепты автора
На сайте 30.12.11
В команде с 26.12
Рецепты | Об авторах | Добавить | Контакт |  Создатель |  Карта сайта
Лучшие десерты на desert.kiev.ua Кулинарные темы