Винегрет с селедочкой

Винегрет знаком нам так же давно, как и оливье) Тем не менее, он по-прежнему остается в списке самых популярных и полезных салатов. Предлагаю вам вариацию этого салатика – винегрет с селедочкой. А еще изюминка в том, что его можно подать необычным способом – на хлебушках. Кстати, раньше винегрет заправлялся горчичной заправкой “vinaigrette” из смеси уксуса, оливкового масла и горчицы. Отсюда и произошло название салата.

5 �� 5 �� ������� 1

 Loading ...

Чтобы приготовить этот винегрет с селедочкой, возьмите:

• картофель – 2-3 шт.
• морковь -1 шт.
• свекла – 1 шт.
• луковица – 1 шт.
• слабосоленая селедка – 1 шт.
• соленый огурец – 1 шт.
• соль, перец
• уксус (по вкусу)
• подсолнечное масло (по вкусу)

Рецепт приготовления винегрета с селедкой:

1. Картофель, свеклу и морковь отварить до готовности. Охладить. Очистить. Нарезать кубиками.
2. Огурцы нарезать кубиками.
3. Луковицу нарезать кубиками.
4. Все ингредиенты смешать.
   
5. Заправить по вкусу подсолнечным маслом с уксусом (если огурчики кисленькие – можно уксус совсем не добавлять). Солим и перчим по вкусу.
6. Селедку чистим, снимаем кожу, отделяем филе от костей и нарезаем небольшими кусочками (можно купить уже готовые кусочки селедки в масле).
7. Берем хлебушек, кладем на него салатик и сверху кусочек селедочки.

Совет: если вы хотите, чтобы салат не окрашивался в ярко красный – нарежьте сначала свеклу, добавьте немного подсолнечного масла и перемешайте. А потом нарезайте к ней остальные ингредиенты.

10 мин.