Салат из кабачков

В сезон молодых кабачков самое время приготовить из них незабываемый салатик. Его особенность в том, что кабачок в нем используется печеный – именно такой, он просто замечательно сочетается по вкусу с помидорами и зеленью! Вот почему этот салат из кабачков получается и питательным и вкусным. Думаю, он понравится и взрослым и детям.

4.17 �� 5 �� ������� 6

 Loading ...

Чтобы приготовить этот салат из кабачков, возьмите:

• средний молодой кабачок (я брала цуккини) – 1 шт.
• помидоры – 2 шт.
• небольшой пучок базилика
• небольшой пучок петрушки
• чеснок 1-2 зубчика
• сок лимона
• подсолнечное масло
• соль

Рецепт приготовления салата из кабачков:

1. Духовку разогреваем до 190 С градусов.
2. Кабачки моем. Разрезаем на 4 части.
3. Противень смазываем подсолнечным маслом и выкладываем дольки кабачков в один слой.
4. Ставим нарезанные кабачки в разогретую духовку и печем минут 20. Даем остыть.
5. Помидорки нарезаем небольшими дольками.
6. Петрушку и базилик мело рубим.
7. Все ингредиенты смешиваем в глубокой тарелке, выдавливаем чеснок.
8. Делаем заправку: смешиваем подсолнечное масло, сок свежевыжатого лимона и соль. Этим заправляем наш салатик.

10 мин.