Салат селедочный в горчично-кофейном маринаде

Если вы любитель поесть картошечку с селедкой – у нас есть для вас хороший рецептик! В этом салате селедочка замаринована в особенно вкусном горчично-кофейном соусе. Это необычное сочетание придает ей изысканный, пикантный вкус. Его даже можно смело подавать как самостоятельное блюдо на ужин (кстати, мы так и сделали:) и могу сказать, что этот салат всей семье понравился. Попробуйте и вы.

4.5 �� 5 �� ������� 2

 Loading ...

Для приготовления этого салата с вкусной селедочкой возьмите:

• филе селедки – 500 гр.
• сахар – 20 гр.
• соль
• молотый белый перец
• кофе – 50 мл.
• горчица – 50 мл.
• растительное масло – 100 мл.
• тыква – 300 гр.
• свекла – 300гр.
• картофель – 300 гр.
• яйца – 3 шт.
• луковица – 1-2 шт.

Рецепт приготовления:

1. Филе готовой селедки нарезаем крупными кусочками.
2. Готовим маринад: смешиваем крепкий сваренный и остуженный кофе с горчицей, перемешиваем и вливаем масло, соль, перец, сахар. Все хорошо перемешиваем. Этим маринадом заливаем селедку и кладем в холод на 12 часов.
3. Тыкву, свеклу, картофель и яйца – отварить. Не переварите овощи, чтобы они оставались тверденькими. Остуженные и очищенные овощи нарезаем кубиками. Яйца нарезаем дольками, а луковицы – кольцами.
4. Вынимаем селедку с маринада, а маринад оставляем для заправки салата.
5. Берем большую плоскую тарелку и выкладываем нарезанные овощи. Сверху кладем кусочки маринованной селедки и украшаем кольцами лука, а по бокам выкладываем дольки яиц. Все поливаем маринадом, который остался от селедки.

10 мин.