Салат новогодний закусочный «Елочка»

Этот новогодний салат – не только красиво украсит ваш новогодний стол, но он также очень полезен, так как содержит в себе авокадо и творог. И еще одна особенность – украшение этого салатика вы можете разделить с вашими детками (или даже внуками:) – поручите им навешивать игрушки. Моим деткам это очень понравилось!

5 �� 5 �� ������� 1

 Loading ...

Для приготовления этого праздничного чуда нужно:

• авокадо – 1 шт. (где-то 60гр.)
• творог 9%  (250 – 300 гр.)
• укроп – небольшой пучок (для самого салата)
• цедра лимона – 1 ч. л.
• 2-3 белка отварного яйца
• соль

Украшение:

• укроп (1- 2 больших пучка, для украшения)
• морковь
• хлебушек или крекеры

Авокадо должно быть мягким. Если вы купили его твердым – дайте ему постоять пару дней. Очистите его о кожуры, разрезать. Вынуть косточку, а мякоть нарезать  положить в чашу блендера. Туда же положить творог, цедру лимона, порезанный укроп.

Взбить до однородной массы. Из этой смеси вылепить пирамидку для елочки.

На тарелку натереть белки от вареных яиц, чтобы придать вид снега (для этой цели можно также использовать отварной рис). Выложить “на снег” пирамидку и приступать к украшению ее веточками укропа. Украшать нужно снизу вверх.

После украшения укропом, из сырой морковки сделать звездочку и игрушечки. Эту часть  можно поручить деткам:)

Этот салатик подойдет для фуршета – каждый берет хлебушек (или крекер) и мажет его закусочным салатом, а укроп можно сверху положить.

Совет: При выборе авокадо, остановитесь на чуть мягком плоде. Если вы взяли твердый фрукт, положите в холодильник, он дозреет в холоде, но не более 3-4 дней. Авокадо не подлежит замораживанию. Кожура плода должна быть чистой, неповрежденной, без темных пятен. При нажатии пальцем плод должен поддаваться легкому надавливанию.

В процессе приготовления блюд с авокадо, не забудьте побрызгать мякоть соком лимона, иначе она быстро изменит свой цвет.

10 мин.